Wie eine Frischhaltefolie aus Kartoffeln das Plastikproblem der Welt lösen wird

Jun 16, 2023

Great Wrap und seine Gründer wollen das weltweite Plastikmüllproblem mit einer kompostierbaren Frischhaltefolie aus Kartoffelabfällen lösen.

Greg Dupree / Food Styling von Ali Ramee / Prop Styling von Christina Daley

Während ihrer Arbeit als Architektin hatte Julia Kay eine Erkenntnis, die möglicherweise die Welt verändern wird. „Ich war von Architektur begeistert, weil man die Möglichkeit hat, eine Welt zu entwerfen, die man sehen möchte“, sagt sie. „Aber mir wurde klar, dass die Bauindustrie unglaublich verschwenderisch ist. Es gibt eine riesige Menge Plastikmüll, insbesondere bei Palettenverpackungen, und ich dachte im Grunde: ‚Ja, die Welt brennt. Ich denke, ich könnte meine Fähigkeiten besser einsetzen.‘ .‘“

Als Julia sich mit ihrem jetzigen Ehemann Jordy, der aufgrund seiner Karriere in der Weinproduktion ähnliche Ängste vor Plastik hatte, zusammensetzte, kamen sie auf die Idee einer kompostierbaren Frischhaltefolie. Das Paar richtete eine Produktionsstätte in Melbourne, Australien, ein und entwickelte gemeinsam mit dem Chemieingenieurteam der Monash University Great Wrap – eine Frischhaltefolie aus Kartoffelabfällen.

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„Nach umfangreichen Recherchen haben wir herausgefunden, dass Kartoffelabfälle einen hohen Anteil an Stärke enthalten und dass es in jeder Region große Mengen davon [aus Rohstoffen] gibt“, sagt Kay. „Es gibt so viel von diesem Abfall [in Europa, Australien und den USA], dass sie ihn auf Koppeln verrotten lassen.“

Wenn Kartoffelabfälle verrottet werden, stoßen sie Methan aus. Aber wenn das Chemieingenieurteam von Great Wrap ein kompostierbares Biopolymer aus der Kartoffelstärke extrahiert, wandelt es einen großen Schadstoff in ein nützliches Produkt um, das praktisch keinen CO2-Fußabdruck hinterlässt. Wenn Great Wrap kompostiert wird, dauert es nur maximal 180 Tage, bis es vollständig zersetzt ist; Erdölbasierte Folien verbleiben auf unbestimmte Zeit in unserer Umwelt.

Durch die Verwendung von Kartoffelresten ist Great Wrap außerdem kostengünstig in der Herstellung und im Verkauf – ein wesentlicher Faktor im Wettbewerb mit Plastikfolie. „Wenn wir das perfekte kompostierbare Polymer herstellen, es aber zehnmal so teuer ist wie Plastikfolie, wird es nicht skalierbar sein und die Leute werden es nicht kaufen wollen“, sagt Kay. Obwohl Great Wrap derzeit teurer ist als die durchschnittliche Frischhaltefolie, sind die beiden zuversichtlich, dass ihnen das mit der Zeit nach der Eröffnung ihrer Bioraffinerie gelingen wird, was ihnen die Auslagerung der Polymerentwicklung und die Bezahlung der Kartoffelabfälle erspart um ihr Produkt zu einem niedrigeren Preis als Verpackung auf Erdölbasis anzubieten. „Das ist kein Luxusgut; der Preis muss entsprechend sein.“

Great Wrap-Produkte sind derzeit in Australien und den Vereinigten Staaten über greatwrap.co erhältlich, eine weltweite Expansion ist geplant. „Das Plastikproblem ist so groß, es ist eine Art Rennen ums Ziel“, sagt Kay. „Ich bin wirklich glücklich, das zu tun, um dorthin zu gelangen, wo wir sein wollen.

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